30.4. Chlubivé úterý

Nejprve se Vám pochlubím svou objednávkou v Country Life:)

Quinou už chci dlouho ochutnat, ale u nás ve zdravé výživě je dost drahá. Tady byla trošičku levnější - 55 Kč http://www.countrylife.cz/quinoa-semeno-250-g-bio-country-life

Amarantové vločky jsem zahlídla u Marti a moc mě zaujaly - amarant se snažím využívat (buď jako přílohu nebo mouku), protože je to hodně zdravá obilovina.

Krém JORI ze 4 druhů ořechů jsem zase viděla u Monči, tak jsem se hned musela opičit ;) Už dlouho chci zkusit krém i z jiných ořechů než jsou arašídy, ale většinou jsou dost drahé. Tenhle taky nebyl nejlevnější - 116 Kč. Ale pořád je to levnější než mandlové máslo :)

Shoyu je sójová omáčka. Ráda ji používám do červené čočky, tak jsem chtěla nějakou zdravou, kvalitní. http://www.countrylife.cz/shoyu-sojova-omacka-200-ml-bio-country-life

Umeocet mě podle popisku hodně zaujal - http://www.countrylife.cz/ume-ocet-200-ml-country-life. Používá se do salátů.

JASON není nic k jídlu, je to bio deodorant s vůní levandule:) Nejsou v něm použity parabeny, syntetická barviva, syntetické vonné ani škodlivé chemikálie a nese certifikát HCS ( to znamená, že není testován na zvířatech a nejsou v něm použity ani ingredience, které by na zvířatech testovány byly)

Nejsem tak striktní, že bych nikdy nepoužívala žádné deodoranty/antiperspiranty, které v sobě mají hliník - ale spíše se jím snažím vyhýbat. Celkově je mi sympatičtější používat přírodní kosmetiku.

A teď už k jídleníčku:

Jídlo

Snídaně: Strouhaný tvarohový dort - 2 kousky, jogurt s jahodami a amarantovými vločkami

Dort dělala mamka a byl moc dobrý!!!:) Jenže ono je snadné udělat dobrou buchtu - ale těžší je udělat dobrou buchtu tak, aby byla zdravá a dietní :) Což tahle moc není, i když náplň je z tvarohu. Budu si ji muset přizpůsobit :) Tak až udělám tu zdravou variantu, tak ji sem dám i z receptem :) (něco podobného dělala Markéta)

Amarantové vločky dobré :) Jsou takové malinké, křupavé:) A nemají až tak moc výraznou amarantovou chuť.

Dopolední svačina: Kváskový chleba s arašídovým máslem, půlka mrkve

Gainer po tréninku

Oběd: Losos s brambory na másle, cherry rajčátka 

Oběd z menzy - já bych tam to máslo nedávala ;)
17:35 Odpolední svačina: Froop jogurt Müller (broskev, maracuja), bílá Activia s konopným semínkem a 1 jahodou

Po dlouhé době jsem se nechala zlákat ochuceným jogurtem :) Zmiňovala se o něm na blogu Nikki a taky byl v akci 1+1 zdarma ;) Byl dobrý, ale nijak extra mě nenadchl. Navíc ta ovocná složka mě tak nějak dráždila na jazyku..

Večeře: Volské oka s parmazánem a česnekovým pestem, celozrnný chleba, cherry rajčátka a kousek oranžové papriky (a kousíček Leerdammer light sýru)

23:05 Druhá večeře: Nakrájená cuketa (300 g) se zaatarem (koření) a plátkem celozrnného chleba

Trénink

Aktivita: Posilovna - trénink

Dřepy se závažím 4x8 (20kg, 35kg, 35kg, 35kg)

Výpady 3x12 (10kg, 10kg, 10kg)

Bench press 4x8 (10kg - jednoručky v každé ruce 5kg; 25 kg, 25 kg, 25 kg)

Tricepsové stahování kladky s lanem 3x10 (7 kg) těch 7 kg na mě bylo fakt DOST, moc to ke konci nešlo..takže pak jsem měla už jen 6kg a pak 5kg..

Výpony na lýtka 3x15

Rebarborová buchta s arašídovou drobenkou

SUROVINY:

150 g polohrubé pšeničné mouky
190 g špaldové celozrnné mouky
40 g Xilovitu
3 celá vajíčka
1 bílek
20 g oleje
170 g bílého jogurtu
150 g polotučného mléka
10 g prášku do pečiva
půl lžičky kardamonu
2 ml vanilkové esence

3 velké stonky rebarbory
200 g jahod

Drobenka:

30 g másla
60 g arašídového másla
50 g třtinového cukru
okolo 100 g špaldové celozrnné mouky

Na vymazání plechu:

máslo
špaldová krupice

Na fotce není vše.. chybí Xilovit a další 2 vajíčka.. protože jsem pak při kuchtění přidávala neplánovaně :) Když budete chtít můj recept zkoušet nemusíte to brát nijak striktně:) Já to taky dělám podle toho, kolik čeho zrovna mám :) Proto je tam zrovna např.170 g jogurtu:) Nebo ten divný počet vajíček - 3 vajíčka a 1 bílek :) To jsem si tak řekla - že tuků už tam je dost, tak jsem ten 1 žloutek vynechala :) Ale klidně ho tam dejte nebo tam dejte jen ty 2 vajíčka (já tam zas chtěla dostat více proteinů :)

POSTUP:


Vajíčka vyšleháme s Xilovitem a přidáme olej, jogurt a mléko. Zvlášť jsem smíchala oba druhy mouky s práškem do pečiva a kardamonem a sypkou směs jsem postupně vmíchala do tekuté. Na závěr jsem přidala vanilkový extrakt.

Rebarboru jsem oloupala a nakrájela na malé kousíčky a nechala ji ve vroucí vodě asi 2 min. povařit.

Měla jsem strach, aby rebarbora nebyla moc kyselá. Ale v buchtě jsem kyselost ani necítila. Takže příště bych tu rebarboru povařila klidně jen 1 minutu nebo i míň.

Těsto jsem nalila na vymazaný a vysypaný plech a naskládala jsem na něj rebarboru a jahody.

A pak jsem se pustila do přípravy drobenky:) Ke změklému máslu jsem přidala arašídové máslo a 50 g třtinového cukru a mouku - a hnětla prsty - až z toho vznikla drobenka:) Bylo jí ale zbytečně moc - takže příště bych jí udělala klidně méně.

Vidíte jak je ji hodně, takže příště klidně polovina:) Ale podotýkám, že mám mini plech :)

Pečeme na 170°C 60 min.

A tady je výsledek:

CELKOVÉ ZHODNOCENÍ:

Buchta dobrá :) Jen to arašídové máslo tam bylo hodně výrazné a myslím, že docela zastřelo chuť rebarbory a jahod. Zvlášť, když té drobenky bylo tolik. Rebarbory jsem se trochu bála -aby to nebylo moc kyselé, protože s ní nemám žádné zkušenosti. Ale zbytečně:) Celkově buchta byla celkem dost sladká, takže příště dám klidně ještě o něco méně sladidla a rebarboru horkou vodou pouze spařím. Jo a ten kardamon jsem tam ani nepoznala.. tak možná by ho chtělo taky víc :) Prostě počítejte s tím, že arašídové máslo má hodně výraznou chuť a potlačí tak ostatní chutě.
A musím říct, že třetí den byla buchta nejlepší! To už jsem si všimla u více buchet - že po pár dnech jsou vždy lepší, než hned po upečení :)

Moje inspirace:
http://www.varilamysicka.cz/zdrave-recepty/rebarborovy-kolac
http://koketovanisvyzivou.blogspot.cz/2012/05/rebarborovy-kolac.html

29.4. Chřestové pondělí

Jídlo

7:35 Snídaně: Rebarborovo-jahodová buchta s arašídovou drobenkou, bílý jogurt s ovesnými vločkami a zelenými hrozny

10:30 Svačina: Vícezrnný chléb s cuketou a olivovým olejem, kousíček zdravého cheesecake bez cukru :), 1 sušený banán

Jak vidíte převažuje cuketa nad chlebem :) Čerstvá, nijak neupravená :)

Nemám ráda banánové chipsy, které se běžně prodávají, ale tenhle sušený banán opravdu doporučuju!

http://www.countrylife.cz/banany-susene-250-g
Je krásně šťavnatý, sladký..  škoda, že tu v Brně nemáme CountryLife :(

Oběd: Vepřové kung-pao s rýží, zeleninový salát (menza)

Odpolední svačina: Acidofilní mléko s jahodami a chia semínky

Takové krásné jahody jsem koupila v Bille :)

Kousek klobásky a kváskového chleba

Z jednoho speciálního "obchůdku", co tu v Brně máme :) https://www.facebook.com/pages/%C4%8Co%C4%8Dk%C5%AFv-BioJarmark/128030187243746?fref=ts
Jeho majitelé přes den objíždí místní farmy - a odpoledne prodávají zboží z nich :) Koupila jsem tam i čerstvý chřest a medvědí česnek :)

Večeře: Bílý a zelený chřest s pestem z medvědího česneku a kváskový chleba se sýrem Leerdammer

Oloupaný chřest :)

Chřest jsem chvíli povařila ve vodě s bobkovým listem, novým kořením a pepřem (nevím tedy, zda to koření tam měly nějaký velký význam :)

Pesto z mědvědího česneku se skládalo z: listů medvědího česneků, 2 stroužků českého česneku, olivového oleje, trošky kešu oříšků, pepře a soli (vše jsem rozmixovala) a pak promíchala s 40 g parmazánu. A byla to teda síla :) Asi díky českému česneku :)

Co se týče chřestu, tak více mi chutnal ten bílý. Zelený se hůře žvýkal :)

Trénink

Aktivita: Cvičení podle Smíška (1 h.)

Flamenco (1 h.)

Už umíme pěkné sestavy:) Jen je škoda, že jak mi to flamenco skončí, tak se už asi k němu nikde nedostanu a nemám to kde využít :(

28.4. Běhací neděle

Jídlo

Snídaně: Rebarborová buchta s arašídovou posypkou

Dopolední svačina: Celozrnné těstoviny s lilkem orestovaným na olivovém oleji s italskými bylinkami

Oběd: Celozrnné špagety s omáčkou Panzani originale, šmakounem, sýrem Madeland light a čerstvými bylinkami

Omluvte upatlanou misku.. ale většinou když to fotím, tak už mám tak velký hlad, že se mi nechce zdržovat ještě tím, abych tu misku před focením omývala :)

Odpolední svačina: Jogurt se zelenými hrozny, chia semínky a pékanovými ořechy

Fotila jsem ještě před zamícháním, aby nebyla upatlaná miska ;) Semínek je tam asi 10 g.

Večeře: Špaldové kroupy s meruňkovým šmakounem, pékanovými ořechy, skořicí a kardamonem; půlka bílé papriky a kousek okurky

Těšila jsem se, jaké jsem si to vymyslela zajímavé jídlo - ale popravdě nic moc :( Špaldové kroupy jsem totiž uvařila tak, jako bych vařila přílohu. Takže byly celkem tvrdé -  se sladkým šmakounem by bylo lepší, kdyby byly trochu rozvařenější. Navíc jsem si takhle toho meruňkového šmakouna (kterého jsem si mimochodem moc oblíbila) ani pořádně nevychutnala.. s těstovinami jeho chuť vynikne mnohem lépe!

Trénink

Aktivita: Ranní běh na lačno - 1 h.

Letos je to podruhé, co jsem vyběhla ven. Cítila jsem se provinile za ten koktejl včera v noci. Tak jsem musela jít aspoň ráno běhat:) A až v polovině běhu jsem zjistila, že jsem celou dobu běhala s tričkem naruby! To na mě musel být pohled..:-/ :-)

Chtěla jsem si dát ještě nějaké reabilitační cvičení, ale mám namožené rameno. Asi z laser game.. tak ho radši nechám regenerovat :)

Proč nejím máslo?

V posledním příspěvku jste se mě ptaly, proč nejím máslo - a mě napadlo napsat o tom krátký příspěvek - ať si Vás to může přečíst více :)

Není to tak, že by mi máslo nechutnalo. Naopak, já mám máslo moc ráda :) Máslo má totiž skvělé senzorické vlastnosti. Na rozdíl od mnohých tuků samo o sobě dobře chutná..krásně voní.. jak se někdy říká - chuťově je nenahraditelné. Tak proč ho tedy nejím?

Důvod je jednoduchý. Protože obsahuje výhradně živočišný tuk a tudíž velké množství nasycených mastných kyselin a cholesterolu.

Nasycené mastné kyseliny převažují v živočišných produktech a nejvíce jich najdeme v červeném mase, tučných mléčných produktech, sádle a másle. Je již více než půl století prokázané, že vysoká spotřeba těchto kyselin vede obecně k zvýšené hladině cholesterolu v krvi a tím k vyššímu riziku kardiovaskulárních nemocí. (hezky popsané to mají zde: http://www.nasyceneskodi.cz/)

Vzhledem k tomu, že se snažím nabírat svaly - tak celkově přijímám už tak dost nevhodných živočišných tuků v mase a mléčných výrobcích, které několikrát denně jím. To proto, abych přijímala i další živiny v nich obsažené. Proto nechci přijímat další nasycené tuky navíc v másle, které jich obsahuje opravdu velké množství. Máslo sice v sobě má i vitamíny - ale ty můžeme získat i jinde a s menším podílem nasycených mastných kyselin.  

Z tohoto důvodu se snažím kupovat i mléčné výrobky raději s nižším obsahem tuku. Hodně na blozích píšete, jak jste dříve byly/i posedlé light potravinami, ale že už jste toho naštěstí nechali. Jasně - nic se nemá přehánět a člověk nemůže být úplně bez tuků - tuky jsou pro tělo důležité. Ale jde o to jaké! Takže já si dám mnohem raději tuky ve formě oříšků nebo např. oblíbeného arašídového másla, které je určitě vhodnější než klasické máslo. Takže já vesele kupuju dál light sýry, které mají do 30% tuku a jogurty taky raději s méně tukem. A když už kupuju něco nízkotučného - tak čtu složení - takže nic, v čem by byly nacpané namísto tuku škroby atd:) 

Ale nejsem tak striktní, že bych máslo nestrčila do pusy. To rozhodně ne:) Ráda si ho dám. Ale spíše jako odměnu - jednou za čas. Určitě ne denně. A jak jsem psala v předchozím příspěvku - zvykla jsem si jíst pečivo ničím nenamazané, jen si na něj dám sýr nebo šunku. Ale plánuju si koupit Tahini - ze sezamových semínek :)

P.S. A kdybyste se mě chtěli/y na něco zeptat - můžete tady http://ask.fm/fitPastelka ;)

27.4. Rebarborová sobota

Jídlo

Snídaně: Rebarborová buchta s arašídovou posypkou

V Albertu měli zaujala zlevněná rebarbora se kterou jsem až doposud neměla žádné zkušenosti, tak jsem si upekla buchtu :) Recept zde:)

Svačina: Chleba s ředkvičkami, paprikou a semínky a kešu oříšky

Jak jsem před nějakou dobou psala, že chci jíst více zeleniny, tak vidíte, že to úspěšně plním :) Místo ovoce s oříšky teď moje dopolední svačiny tvoří pečivo se zeleninou a oříšky:)

Oběd: Capallini s tuňákem v oleji s cibulí a hořčicí, zelené fazolky

Odpolední svačina: Acidofilní mléko, pékanové a kešu oříšky, Nashi

Večeře: Chleba se sýrem Leerdammer light, bílá paprika

2dcl bílého vína

1 koktejl Swiming pool

Byla jsem s přáteli hrát LaserGame a pak jsme zašli posedět do koktejl baru Aloha. No a nakonec jsem neodolala..když tam byl takový výběr koktejlů..:) Sice jsem si původně nechtěla dávat koktejl se smetanou, ale pak jsem si řekla, ale co... 1 si dám (protože ty smetanové mám nejraději:))

Ale stejně mi tentokrát tolik nechutnal :-/ V Absolutu ty koktejly mají lepší.

Druhá večeře: Pár lžiček tvarohu

Když jsem se kolem 1 ráno vrátila, tak jsem měla ještě hlad, ale nechtěla jsem toho před spaním už moc jíst.

Trénink

Aktivita: Posilovna - kruhový trénink

26.4. Nešetřivý pátek

Jídlo

Snídaně: Hollandia s ovesnými vločkami, chia semínky a jahodami; protein Reflex nutrition (s trochou mléka)

Jak jsem teď jedla v posledních dnech na snídaně ty slazené buchty, tak mi takhle snídaně přišla tak málo sladká.. a přitom jsem takhle snídávala ještě nedávno běžně :)

Dopolední svačina: Cuketové brownies; kedlubna

Oběd: Losos na grilu s hranolkami, zeleninový salát

Už jsem měla toho dávat si v menze jen rýži, tak jsem si pro jednou dala hranolky:)

Odpolední svačina: Acidofilní mléko, mango, pékanové ořechy

Luxusní svačina :) Snědla jsem celé mango :) Dříve by mě nenapadlo koupit si mango, pokud není ve slevě, protože jsem ho měla zafixované jako drahé ovoce. Ale v Intersparu jsem narazila na pěkně zralé za 24 Kč a řekla jsem si - proč si nedopřát? Když to porovnám s jiným ovocem, tak je sice drahé, ale když to porovnám s tabulkou čokolády, zmrzlinou nebo zákuskem? Tak ani ne :) Takže to můžu brát tak, že místo zákusku si dopřávám mango :) A stejně tak je to s pékanovými ořechy. Spousta z Vás píše, že takové ořechy moc nekupuje kvůli ceně. Já si pékanové nebo makadamové ořechy v poslední době kupuju celkem často. Ne, že bych měla peněz nazbyt. Ale zas si kupuju pouze bílé jogurty, neochucené kefíry.. většinou žádné tyčinky.. tak proč si nepřiplatit za lepší oříšky?:)

Večeře: Celozrnné špagety se sýrem cottage, rajčetem, semínky a petrželkou

Druhá večeře: Chleba s ředkvičkou a bílá paprika

Trénink

Aktivita: Cvičení podle Smíška (rehabilitační cvičení)

Procházka (šla jsem asi hodinu pěšky k babičce)

Na procházce jsem narazila obchod s indickými potravinami. Tak jsem zajásala:) A koupila si moje nejoblíbenější koření Zaatar :)

Nechtěla jsem sice tak velké množství (půl kila), ale menší bohužel neměli. Tak ho teď budu asi dávat do všeho :)))
Zaatar znám hlavně z Dobré čajovny - dávají ho tam k mému nejoblíbenějšímu jídlu - Baba Ghanouge :)

Vláčné cuketové brownies

Přestože jsem upekla Kokosovo-fazolový dortík, tak mi stále ještě zůstaly bílky z buchtiček se šodó a taky kokosový krém. Přemýšlela jsem co s nimi - a jelikož mi zbývala ještě 1 cuketa, rozhodla jsem se pro cuketové brownies a vlastní improvizaci :) Ne že by nikdo přede mnou ještě nedělal brownies z cukety.. ale já tam potřebovala použít především ingredience, které jsem chtěla spotřebovat - takže tím jsem se řídila a taky mými zkušenostmi z ostatními buchtami:) (je úsměvné psát o mých zkušenostech s buchtami, když intenzivněji jsem se začala věnovat pečení teprve před pár měsíci :)) jsem zvědavá, co a jak budu péct třeba za takových 10 let :)

SUROVINY

1 cuketa
175 g kokosového krému
2 ml vanilkového extraktu
85 g bílků (2-3 bílky)
50 g xilovitu
1 lžička (5 g) prášku do pečiva
50 g karobu
35 g holandského kakaa
100 g amarantové mouky

Amarantová mouka je celkem drahá, ale je moje oblíbená, protože obsahuje kvalitní bílkovinu s esenciálními aminokyselinami (Více zde: http://www.bioletnany.cz/sortiment/lusteniny-bio/mouky-krupice-kroupy-obiloviny/mouky/amarantova-mouka/) a navíc je bezlepková :) Má specifickou chuť - ale kakao a karob v brownies ji spolehlivě přebyli :)

POSTUP

Nejprve nastrouháme cuketu (strouhala jsem ji i se slupkou):

Pak přidáme kokosový krém, vanilková extrakt, bílky, Xilovit a všechny ostatní sypké suroviny :)

Dala jsem tam hodně karobu na úkor kakaa. Ale pokud nemáte rádi chuť karobu, tak radši více kakaa :)

Pekla jsem 60 min. 180°C. Pak jsem sice vypla troubu, ale brownies v ní ještě nechala. Když jsem do něj píchala špejlí, tak uvnitř bylo stále ještě mazlavé. Ale řekla jsem si, že není možné, abych to přece pekla víc než hodinu!:)
Asi by bylo fajn, tu cuketu po nastrouhání více vymačkat. Ale je fajn, že je brownies vláčné - je uvnitř spíše jako čokoládový (nebo karobový) krém :)

A chutnalo mi moc :) I když chuť karobu až zas tak nemusím, tak tohle brownies bylo dobré, lepší než z fazolí :)

25.4. HIT čtvrtek

Jídlo

Snídaně: Kokosovo-fazolový dortík se sirupem z agáve, půlka jablka, cuketové brownies

Svačinka: Kousek kváskového chleba, malý kousek okurky

Svačinka pouze malá, nečekala jsem, že budu před tréninkem ještě svačit, jenže jsem už měla hrozný hlad! Fakt něco bude na tom - že když je v snídani moc cukrů, tak má člověk brzy hlad.

Gainer po tréninku

Oběd: Kovbojská pánev s rýží, červená řepa sterilovaná

Svačina: Koktejl z Podmáslí, jahod a chia semínek

Večeře: Bílovický chléb se sýrem Madeland light, trocha šunky, hlávkový salát a rajčata se zálivkou (olivový olej, citrón, italské bylinky)

Kváskový chléb už došel, tak jsem koupila v Albertu aspoň tenhle :) 

Fakt jsem si už zvykla nepoužívat vůbec máslo a je to v pohodě :)

23:15 Druhá večeře: Celozrnné těstoviny (50g) s odtučněným tvarohem a trochou hlávkového salátu

Trénink

Aktivita: Posilovna - trénink (přítahové cviky)

Cvik na záda na levý extenzor (který mám oslabený) 3x12

Přítahy na TRX 3x8

Přítahy činek k bradě (5kg, 7,5kg, 7,5 kg)

Kladivové bicepsové zdvihy 3x8 (5 kg)

Břicho 3x12

HIT trénink - 3 opakování (20s šlapat na maximum s maximální zátěží) a pak zvolna

To je poprvé co jsem si vyzkoušela HIT - byla jsem na to fakt zvědavá - a je to síla. Bylo mi po tom docela zle, že jsem se bála, abych nezvracela. Ale to je prý poprvé normální - jak tělo není zvyklé, tak si nedrží zásoby glykogenu a spotřebuje u toho všechen glykogen. Tak snad to bude příště lepší :)

24.4. Chia středa

Jídlo

Snídaně: Kokosovo-fazolový dortík, cuketové brownies, bilý jogurt, půlka jablka

Svačina: Cuketové brownies, mrkev

Takhle veliký kus jsem snědla:) Brownies byly úžasně vláčné, uvnitř spíše krémové, jak je i na fotce vidět (a to jsem je pekla přes hodinu!:)) Receptu se dočkáte :)

Oběd: Milánská hovězí roštěná, rýže, červená řepa

Výjimečně jsem si vzala s sebou do menzy foťák :) Masíčko bylo dobré :) Byla na něm šlehačka s rybí příchutí a moc mi to chutnalo :)

19:35 Svačina: Ananas, bílý jogurt, chia semínka, mandle

Konečně jsem sehnala ta slavná CHIA semínka!:) Nechtěla jsem totiž kupovat hned napoprvé veliká drahá balení.. ale stačilo mi 100 g za 53 Kč :) V jogurtu jsou super:)


Večeře: Brambory s hovězím, mrkvové chipsy

Ty mrkvové chipsy byly na celém jídle nejlepší!!!:)Mrkev na plátky (nastrouhanou škrabkou) osolíme, můžeme přidat koření a zakápneme olivovým olejem. Dáme do trouby na nejméně 200°C. Chutná to skvělě:) Brambůrky už nikdy více ;)

2 dcl bílého vína

Měla jsem ještě z narozenin :)

Druhá večeře: Trocha odtučněného tvarohu, kousek kváskového chleba

Aktivita žádná - jsem ráda, že po včerejším tréninku chodím :) Ale nemám šalinkartu, tak všude chodím pěšky :)

Kokosovo-fazolový dortík

Už když jsem dělala fazolové brownies, tak jsem narazila na tenhle kokosový dortík z fazolí a rozhodla se, že ho musím vyzkoušet!:) Kokos mám ráda :)

INGREDIENCE:

200 g malých bílých fazolí

130 g bílků (ze 4-5 vajíček)

200 g kokosového krému (v konzervě)

120 g strouhaného kokosu

30 g Xilovitu

2 ml vanilkového extraktu

POSTUP

Použila jsem jen bílky, protože mi zůstaly z přípravy vanilkového krému do kterého jsem použila zas pouze žloutky. Ale klidně použijte celá vejce, v původním receptu jsou :)

Ale nejprve jsem začala tím, že jsem namočila fazole na nejméně 12 hodin (ideálně přes noc). Takže u tohohle moučníku nelze jednat moc spontánně :)

Nabobtnané fazole jsem slila, dala je do čisté vody a vařila asi 30 minut. (nejprve zprudka a sbírala jsem pěnu, později na mírném plameni pod pokličkou)

Měkké fazole jsem pak i s vodou rozmixovala a přidala všechny ostatní suroviny. (Bílky s xilovitem jsem nejprve vyšlehala šlehačem). Trochu kokosu jsem si nechala na posypání dortíku.

Formu na chleba jsem vymazala máslem (běžně ho doma nemám, ale tentokrát jo, kvůli buchtičkám s krémem:) a vysypala s kokosem. Nalila jsem do ní směs a posypala ji kokosem.

Vložila jsem do trouby vyhřáte na 200°C a na dno trouby umístila pekáček s vodou. Dortík má totiž zůstat uvnitř mazlavý - jako cheesecake :)

A teď k chuti. Popravdě - moc nadšená jsem nebyla. Něco tomu chybí. Dortík vůbec není sladký. A to já se bez cukru klidně obejdu, viz můj Zdravý tvarohový koláč s jahodami.

V tomhle bylo sice 30 g Xilovitu, ale rozhodně by to chtělo víc! Takže jsem to nakonec vymyslela tak, že jsem si dortík dochucovala sirupem z agáve a pak už to bylo dobrý :) Konzistence je opravdu krémová, jako u cheesecake :)

Ideální je politý sirupem z agáve a s jablíčkem :) A musím říct, že druhý den chutnal lépe a třetí den ještě lépe. Tak se těším na zítra, že to bude úplně nejlepší :-D Uchovávám ho v lednici. 

Ale počítejte s tím, že chutná především hlavně po kokosu. Jakoby to byl jen samý kokos:) 

23.4. Kilové úterý

Jídlo

8:40 Snídaně: Kokosový dortík se sirupem z agáve, jablko, domácí jogurt

10:35 Svačina: Pšenično-žitný chléb s arašídovým máslem, mrkev

Oat King banánová po tréninku

Konečně jsem ochutnala moji výhru :) Nebyla špatná, ale až tak mě nenadchla. Banánové chipsy jsou uvnitř, ale je jich celkem málo. Karamelová poleva je fajn :) Podrobnější recenze bude, až ochutnám všechny 4:) Jsem zvědavá na ty další :)

14:15 Oběd: Bulgur s kuřecím masem a cuketou, rajče

Dost podobné jídlo jako včera :) Ale cuketa je vždycky dobrá :) A není potřeba ji ani tepelně upravovat :) Stačí koření :) Já nejraději používám italské bylinky.

16:40 Svačina: Acidofilní mléko, půlka jablka, para ořechy a makadamové ořechy, 1 mandle v medu a sezamu

20:15 Večeře: Těstoviny se šmakounem, hlávkovým salátem, ředkvičkami

23:10 Druhá večeře: Kváskový pšenično-žitný chleba, bílá paprika

Trénink

Aktivita: Posilovna - trénink 

Dřepy se závažím 5x8 (0kg, 20kg, 25kg, 35kg, 35kg)
Výpady 3x12 (0kg, 7,5kg, 10kg) Úspěšně zvyšuju váhy! Dneska poprvé s 10kg v každé ruce!:)
Bench press 4x8 (10kg - jednoručky v každé ruce 5kg; 25 kg, 25 kg, 25 kg) - 25 kg na bench je prostě moje maximum..snad prozatím
Tricepsové stahování kladky s lanem 3x10 (7 kg) těch 7 kg na mě bylo fakt DOST, moc to ke konci nešlo
Výpony na lýtka 2x12 (už nebyl čas)

Opravdu výživný trénink.. bolí mě z něj stehna, záda, tricepsy.. tak tak se zvedám z postele :)

22.4. Cuketové pondělí

Jídlo

9:00 Snídaně: Kokosovo-fazolový dortík, domácí jogurt, jablko

Zde je recept :) Ale není nic extra..až moc kokosový a málo sladký..

12:00 Svačina: Restovaná cuketa se semínky a celozrnným chlebem

Hodně z vás píše o cuketových "těstovinách", tak jsem taky zkusila cuketu nastrouhat škrabkou :) Dobrá svačinka :)

16:00 Oběd: Amarant s kuřecím masem a rajčaty, cuketa

Ale pak jsem si řekla, že je škoda znehodnocovat cuketu tepelnou úpravou, takže na oběd jsem nakrájela syrovou cuketu a pokapala olivovým olejem smíchaným s kari :) Super oběd:)

18:40 1 ředkvička

Koupila jsem ředkvičky z farmy, tam jsem musela ochutnat :) Byla pálivá :)

19:10 Svačina: Acidofilní mléko, pomeranč, trocha kokosovo-fazolového dortíku z agáve sirupem a mandlemi v medu a sezamu

22:25 Večeře: Celozrnné těstoviny s tvarohem, paprikou, ředkvičkami a petrželkou

Potřebovala jsem nějak spotřebovat tvaroh a nechtěla jsem si dávat večeři na sladko. Nebylo to vůbec špatné :)

Trénink

Aktivita: Běh (okolo 1h.)

Konečně jsem letos poprvé vyběhla i ven!:) Počasí bylo krásné, běhala jsem v tričku s krátkým rukávem :) A šla se mnou i kamarádka:) Asi 3x jsme si při běhu udělaly pauzu - na venkovních posilovacích strojích, kde jsme si i trochu zacvičily :)

Flamenco 1h. 

Měsíc jsem ho teď netancovala (byly Velikonoce, pak jsem byla nemocná), tak jsem se do toho musela znovu dostávat :) Ale už umím 2 krátké sestavy :)

Vím, že jsem na dnešek slibovala fotky - ale vybrat je a zmenšit zabírá celkem dost čas, takže až zítra, diplomka měla přednost :)

21.4. Buchtičková neděle

Jídlo

9:25 Snídaně: Buchtičky se šodó; sušené datle

Další provokace buchtičkama ;)

13:10 Svačina: Celozrnný chleba s avokádem, rajčátka

Tak tohle je nejlepší svačina!!!:) (Teda ještě společně s kváskovým chlebem s arašídovým máslem;))

15:45 Oběd: Celozrnné těstoviny s cottage sýrem, rajčátky, paprikou a olivami

Už žádné plýtvání cottagem na lívanečky, když tohle je tak dobré!:)

18:25 Svačina: Acidofilní mléko, jablko, makadamové ořechy a mandle obalené v medu a sezamu

Ještě pořád čerpám ze zásoby oříšků, co jsem dostala k narozeninám :) Brala bych mít narozeniny vícekrát ročně :)

21:15 Večeře: Bulgur s lososem, bílou paprikou a olivami, kousek okurky

23:30 Druhá večeře: Polotučný tvaroh a plátek celozrnného chleba

Trénink

Aktivita: Posilovna - kruhový trénink

Tak tentokrát už 4 kruhy jako vždy, už jsem zase v kondici;) A nafotila jsem i svoje aktuální fotky, tak zítra nějaké zveřejním :)