Meruňková marmeláda s banánem a chia semínky bez cukru

SUROVINY:

Sezóna meruněk je sice už za námi, ale chtěla bych se s Vámi ještě dodatečně podělit o recept na tuhle bezva marmeládu :) S banánem je opravdu luxusní :)
 
700 g meruňek
2 banány
50 g chia semínek
Gelfix Super 3:1 - Dr. Oetker
Xilovit (sladidlo)
Mořská sůl

POSTUP:

Nejprve jsem dala vařit na kousky nakrájené meruňky se špetkou mořské soli (zvýrazňuje sladkou chuť meruněk).

Až byly meruňky rozvařené, přidala jsem na kousky na kousky nakrájený banán a polovinu balíčku Gelfixu se lžící Xilovitu a chvíli ještě vařila. Nakonec jsem přidala ještě chia semínka.

Mezitím co jsem dělala marmeládu jsem si vyvařila sklenice od medu a jogurtu i s víčky ve vroucí vodě (asi 20 min.) a do ještě horkých sklenic jsem pak plnila marmeládu:

Po zavíčkování jsem marmelády hned otočila dnem vzhůru a nechala je tak přes noc. Tak snad aspoň nějakou dobu vydrží.. ale stejně mám v plánu je tak do 4-5 měsíců sníst :)

A to je celkové množství marmelády:

Je vážně super, banán marmeládu krásně osladí :)

Letos moje nejlepší marmeláda! Předčila i jahodovo-rebarborovou, což bych vážně nečekala! :)