Sezóna meruněk je sice už za námi, ale chtěla bych se s Vámi ještě dodatečně podělit o recept na tuhle bezva marmeládu :) S banánem je opravdu luxusní :)
700 g meruňek
2 banány
50 g chia semínek
Gelfix Super 3:1 - Dr. Oetker
Xilovit (sladidlo)
Mořská sůl
POSTUP:
Nejprve jsem dala vařit na kousky nakrájené meruňky se špetkou mořské soli (zvýrazňuje sladkou chuť meruněk).
Až byly meruňky rozvařené, přidala jsem na kousky na kousky nakrájený banán a polovinu balíčku Gelfixu se lžící Xilovitu a chvíli ještě vařila. Nakonec jsem přidala ještě chia semínka.
Mezitím co jsem dělala marmeládu jsem si vyvařila sklenice od medu a jogurtu i s víčky ve vroucí vodě (asi 20 min.) a do ještě horkých sklenic jsem pak plnila marmeládu:
Po zavíčkování jsem marmelády hned otočila dnem vzhůru a nechala je tak přes noc. Tak snad aspoň nějakou dobu vydrží.. ale stejně mám v plánu je tak do 4-5 měsíců sníst :)
A to je celkové množství marmelády:
Je vážně super, banán marmeládu krásně osladí :)
Letos moje nejlepší marmeláda! Předčila i jahodovo-rebarborovou, což bych vážně nečekala! :)
Meruňkovou mám nejradši, té se nevyrovná žádná :) I když už je sezona spousty druhů ovoce pryč, zavařuju stále, co se dá, minulý víkend to byl švestkovo-banánový džem, hrušková povidla a zítra vyzkouším džem z nektarinek a bílých hroznů :) A do jara snad vydrží, zatím se mi nezkazila ani sklenička. Jen jahodovou jsem nezkoušela nikdy, u nás to bylo vždy nedostatkové ovoce, tak snad někdy příště :) Eva
OdpovědětVymazatTo zní výborně, ty Tvoje kombinace!:)
Vymazat:-P cucim! ja chtela take zkusit marmeladu trochu odlehcit ale doma mi to neproslo :'( i tak je ale moc dobra az na ty kila cukru :-\ :-D :-D
OdpovědětVymazatTak si zkusi udělat nějaké menší množství jen pro sebe ;)
VymazatNo jo, meruňková je klasika, každý rok děláme aspoň 30 sklenic :) Už jsem si říkala, jestli o tobě ještě někdy uslyšíme... :)
OdpovědětVymazatNějak to přestávám všechno stíhat :-/ Ale cvičit nepřestávám :) Jen to jídlo trošinku flákám a občas se láduju i něčím sladkým :)
VymazatVšak to někdy musí být :) Já poslední dobou bez sladkýho dopingu nefunguju :)
VymazatVypadá skvěl! ! Já jsem dělala jahodovo-bananovou a jablecne pyre do zásoby:P
OdpovědětVymazatJahodovo-banánová - to musí být taky moc dobrá kombinace :)
VymazatAaa, škoda že už je po sezoně :( Teď zase doma děláme švestková povidla - taky bez cukru :)
OdpovědětVymazatJinak budeš nadále přidávat jídelníčky?
Pokusím se k tomu vrátit.. jen teď jsme to flákala, tak asi začnu rovnou ad října a teď aspoň jen doplním jídla, co jsem během té doby nafotila:)
Vymazat