pátek 20. září 2013

Meruňková marmeláda s banánem a chia semínky bez cukru

SUROVINY:

Sezóna meruněk je sice už za námi, ale chtěla bych se s Vámi ještě dodatečně podělit o recept na tuhle bezva marmeládu :) S banánem je opravdu luxusní :)
 
700 g meruňek
2 banány
50 g chia semínek
Gelfix Super 3:1 - Dr. Oetker
Xilovit (sladidlo)
Mořská sůl

POSTUP:

Nejprve jsem dala vařit na kousky nakrájené meruňky se špetkou mořské soli (zvýrazňuje sladkou chuť meruněk).


Až byly meruňky rozvařené, přidala jsem na kousky na kousky nakrájený banán a polovinu balíčku Gelfixu se lžící Xilovitu a chvíli ještě vařila. Nakonec jsem přidala ještě chia semínka.


Mezitím co jsem dělala marmeládu jsem si vyvařila sklenice od medu a jogurtu i s víčky ve vroucí vodě (asi 20 min.) a do ještě horkých sklenic jsem pak plnila marmeládu:


Po zavíčkování jsem marmelády hned otočila dnem vzhůru a nechala je tak přes noc. Tak snad aspoň nějakou dobu vydrží.. ale stejně mám v plánu je tak do 4-5 měsíců sníst :)

A to je celkové množství marmelády:


Je vážně super, banán marmeládu krásně osladí :)


Letos moje nejlepší marmeláda! Předčila i jahodovo-rebarborovou, což bych vážně nečekala! :)

11 komentářů:

  1. Meruňkovou mám nejradši, té se nevyrovná žádná :) I když už je sezona spousty druhů ovoce pryč, zavařuju stále, co se dá, minulý víkend to byl švestkovo-banánový džem, hrušková povidla a zítra vyzkouším džem z nektarinek a bílých hroznů :) A do jara snad vydrží, zatím se mi nezkazila ani sklenička. Jen jahodovou jsem nezkoušela nikdy, u nás to bylo vždy nedostatkové ovoce, tak snad někdy příště :) Eva

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To zní výborně, ty Tvoje kombinace!:)

      Vymazat
  2. :-P cucim! ja chtela take zkusit marmeladu trochu odlehcit ale doma mi to neproslo :'( i tak je ale moc dobra az na ty kila cukru :-\ :-D :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak si zkusi udělat nějaké menší množství jen pro sebe ;)

      Vymazat
  3. No jo, meruňková je klasika, každý rok děláme aspoň 30 sklenic :) Už jsem si říkala, jestli o tobě ještě někdy uslyšíme... :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Nějak to přestávám všechno stíhat :-/ Ale cvičit nepřestávám :) Jen to jídlo trošinku flákám a občas se láduju i něčím sladkým :)

      Vymazat
    2. Však to někdy musí být :) Já poslední dobou bez sladkýho dopingu nefunguju :)

      Vymazat
  4. Vypadá skvěl! ! Já jsem dělala jahodovo-bananovou a jablecne pyre do zásoby:P

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jahodovo-banánová - to musí být taky moc dobrá kombinace :)

      Vymazat
  5. Aaa, škoda že už je po sezoně :( Teď zase doma děláme švestková povidla - taky bez cukru :)
    Jinak budeš nadále přidávat jídelníčky?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Pokusím se k tomu vrátit.. jen teď jsme to flákala, tak asi začnu rovnou ad října a teď aspoň jen doplním jídla, co jsem během té doby nafotila:)

      Vymazat